Programma

Festival Europeo del Pane 2008 

VENERDì 3 ottobre

» Ore 12.00

PIAZZA GARIBALDI - Inaugurazione Festival Europeo del Pane

» Dalle ore 9.00 alle ore 16.00

PIAZZA GARIBALDI (dal 30 settembre al 6 ottobre) - Pane e Scuola: visite guidate degli alunni delle scuole ai laboratori allestiti con dimostrazione delle varie fasi della panificazione, a partire dal chicco di grano. Le attività di lunedì 6 ottobre termineranno alle ore 12.00

» Dalle ore 10.00 alle ore 19.30

PIAZZA GARIBALDI - Laboratorio del Gusto – In uno spazio appositamente allestito di circa mq. 100 si susseguiranno nell’arco della giornata appuntamenti gastronomici e di educazione alimentare,  organizzati da Accademia del Gusto e Iscom E.R.

» Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00

PIAZZA DEL POPOLO – Trenino Panoramico per le vie del centro

» Dalle ore 10.00 alle ore 20.00

PIAZZA GARIBALDI – Esposizione e degustazione di prodotti a cura del Mulino Spadoni e della Gapar

» Dalle ore 10.00 alle 19.30

PIAZZA GARIBALDI - Momento produttivo: panificazione in diretta di pane e prodotti da forno con la presenza di 10 laboratori artigianali e squadre di fornai provenienti da Francia, Germania, Portogallo,Bosnia Erzegovina, Spagna, Irlanda, Romania e Italia

» Dalle ore 12.00 alle 20.00

PIAZZA DEL POPOLO – Stand con mostra dei pani. Esposizione, degustazione e vendita dei prodotti tipici e tradizionali provenienti dalle regioni europee e dalle produzioni locali

» Dalle ore 12.00 alle 20.00

PIAZZA DEL POPOLO – Rassegna  dei grani e delle farine in collaborazione con l’Organizzazione di Produttori Cereali Romagna srl

» Dalle ore 10.00 alle 18.30

CHIESA E CHIOSTRI DI SAN NICOLO’ - VIA RONDINELLI 6 – I° edizione del Premio di pittura degli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Bologna dal titolo “panificarte”

La premiazione avverrà domenica alle ore 11.00

» Dalle ore 15.00 alle 19.30

S. MARIA DELLE CROCI – Esposizione delle opere di Pane Artistico che concorrono al Gran Premio Europa (partecipazione aperta a tutti i panificatori europei), al Premio Ravenna-Festival Europeo del Pane (concorso riservato alle delegazioni europee presenti a Ravenna), al Premio Casadio Illero (all’opera migliore di un panificatore della provincia di Ravenna).

Immagini e documenti sul pane in collaborazione con le Biblioteche cittadine.

La premiazione avverrà a S. Maria delle Croci domenica 5 ottobre, alle ore 15.30

» Dalle ore 17.00 alle 19.00

CHIESA E CHIOSTRI DI SAN NICOLO’ - VIA RONDINELLI 6 – Visita guidata alla mostra Otium e a seguire “Aperitivo nella storia: la figura del Sommelier”, conversazione con Pietro Vicchi, Sommelier A.I.S. e degustazione di vini e assaggi di prodotti da forno. Per aderire all’iniziativa è necessaria la prenotazione che prevede un contributo di 6,00 €. Fondazione RavennAntica – Complesso di San Nicolò 0544.213371

» Tutto il giorno

VETRINE DELLA CAMERA DI COMMERCIO (VIALE FARINI 14) – Esposizione di opere di pane artistico, fuori concorso, e mostra degli strumenti della tradizione collegati al folklore della panificazione, gentilmente concessi dal notaio Giancarlo Pasi

VETRINE DELLA CASSA DI RISPARMIO DI RAVENNA (PIAZZA DEL POPOLO/PIAZZA DELL’AQUILA) – Esposizione di opere di pane artistico, fuori concorso, e mostra degli strumenti della tradizione collegati al folklore della panificazione

LIBRERIA LONGO (VIA DIAZ 39) – Vetrina allestita con volumi e pubblicazioni sul pane

SABATO 4  ottobre

» Dalle ore 9.30 alle 19.30

PIAZZA GARIBALDI - Momento produttivo: panificazione in diretta di pane e prodotti da forno con la presenza di 10 laboratori artigianali e squadre di fornai provenienti da Francia, Germania, Portogallo, Bosnia Erzegovina, Spagna, Irlanda, Romania e Italia

» Dalle ore 9.30 alle 20.00

PIAZZA DEL POPOLO – Stand con mostra dei pani. Esposizione, degustazione e vendita dei prodotti tipici e tradizionali provenienti dalle regioni europee e dalle produzioni locali.

» Dalle ore 9.00 alle ore 12.00

PIAZZA GARIBALDI (dal 30 settembre al 6 ottobre) - Pane e Scuola: visite guidate degli alunni delle scuole ai laboratori allestiti con dimostrazione delle varie fasi della panificazione, a partire dal chicco di grano. Le attività di lunedì 6 ottobre termineranno alle ore 12.00

» Dalle ore 9.00 alle ore 19.30

PIAZZA GARIBALDI – Laboratorio del Gusto – In uno spazio appositamente allestito di circa mq. 100 si susseguiranno nell’arco della giornata appuntamenti gastronomici e di educazione alimentare, organizzati da Accademia del Gusto e Iscom E.R.

» Dalle ore 9.30  alle ore 20.00

PIAZZA GARIBALDI – Esposizione e degustazione di prodotti a cura del Mulino Spadoni e della Gapar

» Dalle ore 9.30 alle 20.00

PIAZZA DEL POPOLO – Rassegna dei grani e delle farine in collaborazione con l’Organizzazione di Produttori Cereali Romagna srl

» Dalle ore 10.00 alle 18.30

CHIESA E CHIOSTRI DI SAN NICOLO’ - VIA RONDINELLI 6 – I° edizione del Premio di pittura degli studenti dell’Accademia di Belle Arti di Bologna dal titolo “panificarte”.

La premiazione avverrà domenica alle ore 11.00

Dalle ore 9.30 alle 19.30

S.MARIA DELLE CROCI – Esposizione delle opere di Pane Artistico che concorrono al Gran Premio Europa (partecipazione aperta a tutti i panificatori europei), al Premio Ravenna-Festival Europeo del Pane (concorso riservato alle delegazioni europee presenti a Ravenna), al Premio Casadio Illero verrà assegnato all’opera migliore di un panificatore della provincia di Ravenna.

Immagini e documenti sul pane in collaborazione con le Biblioteche cittadine.

La premiazione avverrà a S. Maria delle Croci domenica 5 ottobre, alle ore 15.30

» Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00

PIAZZA DEL POPOLO – Trenino Panoramico per le vie del centro

» Ore 11.00

CHIESA DEL SUFFRAGIO (PIAZZA DEL POPOLO) - S. Messa con benedizione del pane, officiata da S.E. Arcivescovo G. Verucchi

» Ore 12.00

PIAZZA DEL POPOLO – Presentazione e conferimento Premio Speciale “Pane della pace”

» Dalle ore 16.00 alle 17.30   

NELLE VIE PRINCIPALI DI RAVENNA – Esibizione dei Canterini Romagnoli

» Dalle ore 17.00 alle 18.00    

S. MARIA DELLE CROCI – “La Poesia del Pane” con parole di Shalev Meir, Matilde Serao, Dante, Leopardi, Pablo Neruda, Rodari, Camporesi, Petronio, Apicio, Catone il Censore, Omero. A cura di Anna De Lutiis. Interventi musicali di Sivia Marini (flauto)

» Tutto il giorno

SEDE DE “LA CASSA” – CASSA DI RISPARMIO DI RAVENNA (PIAZZA GARIBALDI 6) – Mostra Progetto “Il risparmio nelle nuove generazioni, pane del futuro sviluppo economico”: raccolta di opere (disegni, manufatti artigianali, ecc...) dei bambini delle Scuole Elementari della provincia di Ravenna ispirate al tema del risparmio. In concomitanza con l’iniziativa, sabato 4 ottobre 2008, dalle ore 10 alle ore 19 sarà possibile visitare il Palazzo storico de “La Cassa” nell’ambito della consueta manifestazione “Invito a Palazzo”, promossa dall’ABI (Associazione Bancaria Italiana)

VETRINE DELLA CAMERA DI COMMERCIO (VIALE FARINI 14) – Esposizione di opere di pane artistico, fuori concorso, e mostra degli strumenti della tradizione collegati al folklore della panificazione, gentilmente concessi dal notaio Giancarlo Pasi

VETRINE DELLA CASSA DI RISPARMIO DI RAVENNA (PIAZZA DEL POPOLO/PIAZZA DELL’AQUILA) – Esposizione di opere di pane artistico, fuori concorso, e mostra degli strumenti della tradizione collegati al folklore della panificazione

LIBRERIA LONGO (VIA DIAZ 39) – Vetrina allestita con volumi e pubblicazioni sul pane

DOMENICA 5 ottobre

» Dalle ore 9.30 alle 19.30

PIAZZA DEL POPOLO – Stand con mostra dei pani regionali. Esposizione, degustazione e vendita dei prodotti tipici e tradizionali provenienti dalle regioni europee e dalle produzioni locali